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Sin Gluten

Elaboración Pan sin gluten

En casa somos consumidores de productos Sin Gluten desde hace 4 años, cuando diagnosticaron a mis hijos con Celiaquía. Toda una aventura por delante cuando sabes que no puedes darles ciertos alimentos. Te vuelves majareta, pero... hay unas páginas y grupos en redes sociales interesantísimas que te explican paso a paso cómo hacer entre otras… Sigue leyendo Elaboración Pan sin gluten

Sin Gluten

Galletas sin gluten bizcochadas de algarroba

Hace unos días tuve una merienda en casa con amigos de mis hijos, y yo con la despensa de repostería vacía. Viendo el panorama de no tener nada que ofrecerles, me puse manos a la obra con harinas y granos.. Después de descartar bizcocho que desaparece en una chispa, decidí hacer galletas. Pero ahora se… Sigue leyendo Galletas sin gluten bizcochadas de algarroba

Sin Gluten

Bizcocho sin gluten de zanahoria y limón

Una receta muy jugosa y fácil de hacer. En esta ocasión utilizo harina Mix (preparado comercial para elaboración de repostería y panes), concretamente Beiker. Hasta hace unos meses era sencillo encontrarla en el Mercadona pero ahora lo han sustituido por otra marca. Más o menos todas las harinas Mix traen aproximadamente los mismos ingredientes con… Sigue leyendo Bizcocho sin gluten de zanahoria y limón

Dietas

Cómo crear una dieta

Para empezar, la pregunta adecuada sería preguntarse ¿qué es una dieta? Según la R.A.E Dieta puede ser "Alimentación habitual de una persona"; "Régimen alimenticio que se ha de guardar por distintas razones"; "Conjunto de comidas y bebidas que componen este régimen alimenticio". Para resumir, una dieta no es más que la alimentación que debemos consumir según las circunstancias de… Sigue leyendo Cómo crear una dieta

Dietas

¿Cuántos modelos de dieta hay?

Podemos encontrar tantos modelos de dietas como personas hay, por la sencilla razón de que todos somos distintos. Podemos encontrar dietas veganas, vegetarianas con modificaciones de base (algunos consumen huevos, otros pescado, otros leche y algunos con varios de estos además de los vegetales); otras dietas ricas/pobres en carbohidratos o proteínas; dietas libres de gluten… Sigue leyendo ¿Cuántos modelos de dieta hay?

Dietas

Fibromialgia

Es una enfermedad que produce dolor muscular crónico, de origen desconocido, acompañado de fatiga y otros síntomas como trastornos del sueño, alteraciones gastrointestinales, disfunciones cognitivas... Además está vinculada a la aparición de otras patologías relacionadas con intolerancias alimentarias como el síndrome de colon irritable, y la obesidad. Desde la medicina se aborda desde un tratamiento… Sigue leyendo Fibromialgia

Dietas

¿Quieres ganar peso? Sigue una dieta Hipercalórica

Hay personas delgadas y muy delgadas por diferentes circunstancias que tienen la necesidad de subir de peso. La tentación nos llama a decir que podemos comer de todo y en cierto modo, así es. Pero con connotaciones. Es muy importante Ser Conscientes de que si el Índice de Masa Corporal es correcto en base a la… Sigue leyendo ¿Quieres ganar peso? Sigue una dieta Hipercalórica